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남북으로 길쭉하게 뻗어 있어 지역마다 특색있는 요리가 발달한 베트남! 중부 지방에서 발전한 특별한 요리는 어떤 것이 있을까요? ‘다낭에 간다면 꼭 먹어야 하는 음식’을 소개합니다
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1. 분보후에
후에에서 주로 먹는 얼큰한 국물의 소고기 쌀국수! 국물 요리를 좋아하는 한국인의 입맛에 잘 맞아요. 사골 육수에 레몬그라스와 고추기름을 넣어 매콤&달콤&새콤한 맛이 독특해요. 소고기나 선지, 어묵, 돼지고기가 얹어져서 나와요.
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추천 맛집 : 분보후에 바쑤언
한국인에게 딱 맞는 해장용 쌀국수! 이곳의 얼큰한 국물은 속을 확 풀어줍니다. 채 썬 바나나 꽃과 숙주, 채소를 원하는 만큼 추가하고, 신맛을 좋아하면 라임, 매운맛을 좋아하면 고추를 넣어 드세요! 함께 나오는 차는 무료, 바나나 잎으로 싼 떡은 개수대로 계산하니 주의하세요~ (사진 속 파란 간판이 원조집이에요!)
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2. 반베오
부들부들한 식감의 쌀떡 위에 새우나 새우가루, 돼지고기, 녹두가루 등의 다양한 토핑이 올라가는 음식. 한 숟가락 떠먹기 좋은 작은 접시가 여럿 나와요.
3. 반코아이
반쎄오와 비슷한데 조금 더 작고 더 바삭한 베트남식 빈대떡! 후에 지역에서 주로 먹는 전통 요리로 쌀가루 반죽에 새우, 달걀, 숙주나물, 각종 채소를 넣고 바삭하게 부쳐 식감이 좋아요!
추천 맛집 : 핫 튜나 레스토랑
후에에서 가장 핫한 거리는 바로 쭈반안 거리와 보티사우 거리가 만나는 사거리인 ‘여행자 거리’,특히 주말에 차량이 통제되면 그 진수가 드러납니다. 핫 튜나 레스토랑은 가장 핫한 거리에 위치한 가성비 내리는 맛집! 반베오와 반코아이를 여기서 드시면 좋겠네요.
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4. 궁중 요리
오랫동안 베트남의 수도였던 후에, 당시 궁중에서 베트남 전역에서 진상되는 재료로 음식을 만들었다고 해요. 황제에게 올리는 음식은 고급재료를 사용하고 화려한 장식이 돋보이도록 차려집니다. 후에에서는 그런 궁중 요리를 경험할 수 있어요.
추천 맛집 : 에인션트 후에
구시가지 서쪽에 있는 고급 레스토랑인 에인션트 후에. 왕조의 식탁을 담당했던 마지막 음식 세공 장인이 2007년에 오픈한 곳입니다. 무슨 음식을 시키든 섬세하게 장식된 아름다운 요리를 맛볼 수 있어요.
Ancient Hue Garden Houses 지도 >
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5. 미꽝
다낭을 대표하는 면 요리! 두꺼운 면에 양념이 자작하게 깔린 짭조름한 비빔국수입니다. 돼지고기나 닭고기 고명을 얹고, 곁들여 나온 쌀전병을 부셔 넣고 채소를 취향껏 넣어 비벼 먹는 맛없을 수 없는 조합!
추천 맛집 : 미꽝 1A
택시 기사도 사진만 보고 데려다줄 정도로 유명한 현지 맛집! 곁들여진 쌀전병을 부수어서 국수와 함께 비벼 먹습니다. 즉석에서 짜주는 사탕수수 주스와 곁들여 먹으면 금상첨화! 현지인이 북적이는 식당답게 가격도 착하답니다.
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6. 까오러우
우동처럼 두툼하고 쫄깃한 쌀국수 위에 짭조름한 돼지고기, 바삭한 쌀과자, 튀김과 채소를 얹어 비벼 먹는 비빔국수예요.
추천 맛집 : 호이안 리버사이드 레스토랑
호이안 투본 강변에서 우아하게 식사할 수 있는 이곳! 자리에 앉으면 레몬그라스의 향이 배어 있는 차가운 물수건을 줍니다. 반미부터 미꽝이나 까오러우 같은 국수까지. 부가세와 봉사료가 15% 더 붙지만, 그만큼 서비스와 경치가 훌륭해요! 특히 저녁이면 등불이 켜저 더욱 아름답습니다.
Hoi An Riverside Restaurant 지도 >
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7. 반바오박(화이트 로즈)
쌀 만두피에 새우로 속을 채운 베트남식 만두입니다. 찌고 나면 만두피가 투명해지고 새우살은 붉어져 마치 흰 장미꽃 같다고 해서 ‘화이트 로즈’라는 별명으로 유명해요! 느억맘 소스와 곁들여 먹으면 입안에 풍미가 가득!
추천 맛집 : 모닝글로리
호이안에서 아주 유명한 레스토랑으로, 우리나라 방송에도 나온 적이 있어요. 서민들의 스트리트 푸드부터 고급 해물 요리까지 다양하게 맛볼 수 있는 곳입니다.
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8. 호안탄찌엔(완탕)
중국식 완탕의 베트남 스타일 요리! 쌀 반죽을 아주 얇게 튀기고 새우, 게살, 다진 고기, 채소를 칠리소스에 버무려 얹어 먹는다. 중부 지방의 맥주인 라루 맥주와 함께 먹으면 찰떡궁합
추천 맛집 : 미스 리
26년째 한 자리에서 맛집으로 인정받고 있는 이곳, 베트남 사람들의 삶이 담긴 오래된 그림 넉 점이 분위기를 더 우아하게 만들어줍니다. 호이안의 3대 명물인 까오러우, 반바오박(화이트 로즈), 호안탄찌엔(프라이드 완탕)이 모두 이곳의 대표 메뉴입니다.
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